Hoofdgerecht van topchef Jan Marrees van restaurant Bretelli * ( Weert ). OP HET KARKAS GEBRADEN PATRIJS MET HET GECONFIJTE BOUTJE OP EEN COMPOTE VAN SJALOT EN PEREN MET EEN OLIJVEN CAKEJE, CREME VAN WORTEL, FRIS GEMARINEERDE WITTE KOOL EN EEKHOORNTJES BROOD. Deze kookvideo is tot stand gekomen met...