Iets om over na te denken |
|
Norbert >> Dagelijkse Overpeinzingen van een culinaire uitgever In ons dorpje Saint-Pompon bevindt zich het restaurantje Chez Bruno met zo'n 30 zitplaatsen. Alleen tussen de middag is het druk. Dan komen de ouvriers (ambachtsmannen) lunchen, ze krijgen vijf gangen voor 12 euro inclusief wijn. Goede gangen, kersvers, zonder rotzooi. Dat kan niet, hoor ik u zeggen. Het is volgens onze begrippen onmogelijk om voor 12 euro een vijfgangenmenu neer te zetten, inclusief wijn. Hors d'oeuvre, soep, plat principal met een fatsoenlijk stuk vlees, kaas en dessert of fruit....(Lees het hele artikel.....) |
-
Klik op de foto hier voor een
abonnement! -
Pâtisserie & Desserts
Het vakblad voor diegene
die het fijnste "snoepgoed"
wil maken -
Pâtisserie & Desserts:
alle recepten van bevlogen
vakmensen. -
Pâtisserie & Desserts:
geen maaltijd zonder een
zoet einde! -
Het culinaire seizoensblad
Van chefs. Voor chefs.
Nu ook voor jou ! -
Saisonnier:
met de (h)eerlijkste recepten. -
Saisonnier:
en de mooiste fotografie
van gerechten. -
Klik op de foto voor een
abonnement
