Chablis |
|
Norbert >> Dagelijkse Overpeinzingen van een culinaire uitgever Wat ik altijd al eigenaardig heb gevonden, is het aanbod van Chablis wijnen. Chablis is een dorpje ten noordwesten van de Bourgogne, met de bijzonderheid dat de ondergrond uit specifieke kalk bestaat, kalk met veel sporen van prehistorische inktvisjes. Dat is dermate goed voor de wijnkwaliteit dat de Chablis-boeren maar voor lief nemen dat de kans op vorst in deze noordelijke streek groot is. Het wijngebiedje, dat uitsluitend met Beaunois (Chardonnay) is beplant, ligt binnen een straal van 5 kilometer...(Lees het hele artikel.....) |
-
Klik op de foto hier voor een
abonnement! -
Pâtisserie & Desserts
Het vakblad voor diegene
die het fijnste "snoepgoed"
wil maken -
Pâtisserie & Desserts:
alle recepten van bevlogen
vakmensen. -
Pâtisserie & Desserts:
geen maaltijd zonder een
zoet einde! -
Het culinaire seizoensblad
Van chefs. Voor chefs.
Nu ook voor jou ! -
Saisonnier:
met de (h)eerlijkste recepten. -
Saisonnier:
en de mooiste fotografie
van gerechten. -
Klik op de foto voor een
abonnement
