Banner

Hallo Consumentenbond

Norbert >> 
Dagelijkse Overpeinzingen van een culinaire uitgever

Op de website van de Nederlandse consumentenbond wordt een hoofdstukje besteed aan de schadelijkheid van e-nummers. Dat blijkt vooral een hoofdstukje over de ONschadelijkheid te zijn. Wie heeft de consumentenbond betaald voor deze "advertorial"? Het valt volgens de bond allemaal reuze mee, we kunnen voortaan op twee oren slapen. Fabrikanten rotzooien niet, nee, het zijn koorknaapjes en boyschouts die uitsluitend oude omaatjes over het zebrapad loodsen en en passant een kat uit de boom helpen. Zie hier enkele citaten uit het hoofdstukje.

Bij de aanhef:
"Wie zich beter voelt door producten met bepaalde e-nummers te mijden, kan daaruit niet concluderen dat die toevoegingen dus de oorzaak waren van eventuele klachten."
Over glutamaat:
"Maar een verband tussen die klachten en zuiver glutamaat is nooit bewezen in (wetenschappelijk) onderzoek."
"In de studies waarbij het effect van realistische doses glutamaat werd vergeleken met dat van een nepmiddel, zorgde het nepmiddel even vaak voor klachten."
"Daarbij komt glutamaat ook via normale voeding in het lichaam: het ontstaat bij de vertering van eiwitten en wel in veel hogere doses dan e-nummers leveren."
Bij de conclusie:
"Juist omdat e-nummers binnen de EU zo goed gecontroleerd worden, is er geen reden om ze te wantrouwen."

Vroeger was de Consumentenbond een orgaan waar je als consument op kon leunen. Rotzooide de industrie, dan kwam de Consumentenbond voor je op. Wat is er sindsdien veranderd?

 
  • Klik op de foto hier voor een
    abonnement!
  • Pâtisserie & Desserts
    Het vakblad voor diegene
    die het fijnste "snoepgoed"
    wil maken

  • Pâtisserie & Desserts:
    alle recepten van bevlogen
    vakmensen.

  • Pâtisserie & Desserts:
    geen maaltijd zonder een
    zoet einde!

  • Het culinaire seizoensblad
    Van chefs. Voor chefs.
    Nu ook voor jou !

  • Saisonnier:
    met de (h)eerlijkste recepten.


  • Saisonnier:
    en de mooiste fotografie
    van gerechten.

  • Klik op de foto voor een
    abonnement

Bijzondere happenings

Regelmatig organiseren de kooksscholen / studio's speciale cursussen. Maar ook koken in het buitenland of deelnemen aan een wijn-wandeltocht is een happening op zich.

Leden Login



Google Translate

English French German

Een chef-kok in jouw keuken?

Sommige chef-koks doen dit graag. Zij komen bij je thuis om een kookdemo of les te geven aan jouw eigen kookvrienden. Ook voor een prive lunch of diner komen zij graag langs. 
Kookcommune en Joomla kan niet stuk