Kookboek voor mannen

De grootste chef-koks zijn mannen. Het lijkt er dus op dat die meestal goed met potten en pannen overweg kunnen. Maar er zijn er een hoop die er geen raad mee weten. Voor die mannen is er het kookboek Tough Cookie.

Dit kookboek is er voor mannen die meer willen dan diepvriesspinazie à la crème maar niet weten hoe ze dat als kluns in de keuken moeten bereiken. In Tough Cookie staan makkelijke recepten die in een korte tijd te maken zijn. Zelfs voor de man die nog nooit een fornuis heeft aangeraakt.

Culinair schrijfster Lotje Deelman schreef jarenlang simpele maar geraffineerde recepten voor haar vaders verjaardag om hem te leren koken. Dat heeft geholpen. De professor die nog geen ei kon bakken, kookt nu dagelijks en geeft zelfs etentjes in het weekend.

De recepten zijn vereenvoudigde klassiekers, bewerkte versies uit allerlei kookboeken en eigen recepten. Zo kunnen de mannen een paddestoelenkaviaar klaarmaken, vijgen met serranochips en een snelle bouillabaisse.

Foto's van mannendingen illustreren de recepten. Zo staan er cowboys, bikers, politiemannen, rangers, vaders en niet te vergeten pin-ups in. Met dit boek verandert de kokende man dus niet in een keukenprinses.

Titel: Tough Cookie. Kookboek voor mijn vader
Auteur: Lotje Deelman
Uitgeverij: Terra Lannoo B.V.
ISBN: 9789058979940

(artikel dagblad de Telegraaf)