Zijn in een zomerse vakantie week met kook en kunstaktiviteiten? Dan ben je hier aan t goede adres. Wouter Udo ( www.kookstudio.nl) en Violet Roest (www.expressie.nl) geven al 20 jaar kook en kunstvakanties op eigen lokatie. Een 6 daagse-7 nachten week in het Zuid Franse dorpje Huedour, in de rustige bergen van de Ardeche. Hieronder volgt een indruk van zo'n week, mocht je vragen hebben schroom dan niet om even te bellen: 070-3557260 WEEKINDELING: Zondag is de aankomstdag ( vanaf 17.00 uur, treingangers komen om 19.30 uur). Tijd voor : Installeren, borrel, acclimatiseren. Als de treiners er zijn gaan we aan tafel. Maandag t/m zaterdag ( 6 dagen ) worden verdeeld in wandeldagen,kookdagen en kunstdagen. In welke volgorde deze activiteiten plaatsvinden ligt niet vast en is deels afhankelijk van het weer. Verder staat het je vrij om aan de activiteiten deel te nemen die je aanspreken. KUNST: Na het ontbijt word je op de rails gezet door Violet. De les duurt tot ca. 13.00 uur. Er wordt gelunched en na de lunch kan je ( als je dat wenst ) op eigen gelegenheid verder experimenteren. Als je meer van het werk van Violet wil weten : www.expressie.nl Aan het eind van de middag is er een nabespreking van het werk van die dag. WANDELEN: We hebben bijvoorbeeld een wandeling die start om ca. 10.00 uur bij de boerderij en gaat naar de tegenover ons liggende berg, de "Grise". Je krijgt een zeer gedetailleerde kaart en routebeschrijving mee. Deze wandeling is best pittig: Er wordt een hoogteverschil overbrugd van 300 meter. Op de "Grise", vanwaar je naar alle kanten een fantastisch uitzicht hebt en vanwaar ook onze boerderij te zien is, wordt eenvoudig gelunched ( la casse croute ) met de meegebrachte etenswaren ( stokbrood, harde worst, kaas en water ). De tocht duurt ( heen en terug ) ca. 5 uur. Andere wandelingen: We “ontwerpen”steeds meer andere leuke wandelingen. Deze kan je zelfstandig lopen met een zeer gedetailleerde kaart en tekst. Zo is er bijvoorbeeld de 4-dorpentocht met zeer pittoreske plekjes. Als dit allemaal teveel is zijn er ook wandelingen van 1 à 2 uur. KOKEN: We starten met de mise-en-place rond de klok van 3 uur. Aan het eind van de middag wordt de laatste hand aan het diner gelegd ( en omdat we zo’n mooie MEP hebben gemaakt is dat een fluitje van een cent ) en gaan we aan tafel. Als we voor 19.00 uur aan tafel gaan kunnen we ons op de achterwei tijdens het eten koesteren in de avondzon. Marktbezoek zit in het kookprogramma ingeweven. De kookstijl is "natuurlijk", d.w.z. dat de natuurlijke smaken zoveel mogelijk behouden blijven. Door goede voorbereiding en organisatie ( MISE-EN-PLACE ) zijn de gerechten goed in de praktijk te maken. Franse en Mediterrane keuken. We hebben een geweldige moestuin aangelegd. Op de wandel-en tekendagen wordt er uiteraard ook gekookt, natuurlijk met de onmisbare hulp van sommigen van jullie, die even het wandelen of tekenen/schilderen laten voor wat het is. De receptuur van deze dagen zit ook in je receptenmap! Verdere bezigheden: Jeu de boules, zwemmen, fietsen, tennissen, naar de ( antiek) markten. Het tafeldekken, afruimen en opruimen doen we even met z’n allen en 2 mensen houden een oogje in het zeil. Er is ook een vaatwasmachine. Hij heet Henri. Ca. 17.00 uur Pastis en jeu de boules / evt. werkbespreking kunstenaars. Ca. 18.30 uur wordt de laatste hand gelegd aan het diner, daarna gaan we aan tafel. Vraag: Hoe moet het nu als ik een grote liefhebber ben van koken en schilderen/tekenen, maar minder van wandelen of : Ik wil wel koken en wandelen maar ik heb geen ervaring met tekenen/schilderen. Antwoord: Niets aan de hand. Het koken, de kunst en het wandelen worden weliswaar aangeboden, maar dat houdt niet in dat je ertoe verplicht wordt om aan alle onderdelen even fanatiek deel te nemen. Heb je een day-off, of heb je op een dag behoefte om meer op jezelf te zijn en/of op je gemak de omgeving te gaan verkennen met de auto of fiets dan zal niemand je daarop aankijken. De aldus gecreëerde vrijheid wordt erg op prijs gesteld. Bovendien moet er ook op de wandel-en kunstdagen worden gekookt, dus de kokers onder ons kunnen altijd aan hun trekken komen! We rekenen natuurlijk op goed weer. Hou toch ook rekening met koele avonden ( we zitten hier op 1000 m. !!) en neem een set lekkere warme kleding mee! De warmte blijft hier niet hangen zoals in het Rhône-dal, het kan ’s-nachts afkoelen tot 10 °C. (Gelukkig is het de volgende dag dan weer 25°C.) Neem verder goede wandelschoenen, badslippers en stevige schoenen voor in de keuken mee, je favoriete cd’s en evt. sportbenodigdheden. Voor kampeerders is een zaklamp handig. Dekbedden en kussens zijn aanwezig. Een lakenzak is handig. Graag wel je eigen handdoeken meenemen. ACCOMMODATIE: De gasten verblijven bij ons in de boerderij. Ook kan er worden gekampeerd. De boerderij waarin wij vertoeven is gebouwd in 1648. Er is in de loop van de afgelopen jaren veel aan opgeknapt, maar de omstandigheden blijven eenvoudig. We hebben bijvoorbeeld geen zwembad, wel een kristalheldere beek, geen gazon, wel een weiland, geen AGA-fornuis, wel een 6-pitter + een houtgestookt fornuis. Er zijn 2 douches. Op de kamers is meestal warm en koud stromend water. Je slaapt met z'n 2- en op een kamer. Wij hebben geen 1-persoons kamers, behalve als er een kleine groep is. Boerderij en omgeving vertonen een landelijke boerencharme zonder enige toeristische opsmuk. Met vriendelijke groet, Wouter en Violet